草虾, 名字又叫做斑节对虾, 个头大, 因为它的生长速度快, 抗病毒能力又高, 适应的范围也很广,所以在世界上养殖的虾类型里头, 它的养殖面积和产量最大的,简而言之,就是非常非常好养活。
当初萧小小买虾苗的时候选择了它, 也是出于这种原因, 但也用不着这么夸张吧这才几天的时间, 就长成了这种规模, 再晚发现些, 估计都能成精了
这么想着, 她的身子就哆嗦了一下, 急忙找工具往出捞虾,灵泉的效果非比寻常, 还是不要冒险为好,这要是多出一堆的虾兵蟹将,那她可怎么养活
当初的大鹅就是个例子, 虽说能当网红赚些钱吧,可这都多少天没工作了整日里好吃懒做的,不如炖了。
窝在草窝里打盹的大鹅“”
预感到不对劲,周建国就麻溜的钻进屋里变成人身出来了“哎呀大妹子, 有什么活儿就说嘛,我替你干。”
“帮我捞虾。”萧小小这才满意了些,把手上的网子交给他。
事实上,她选择不自己动手还是很明智的,那大虾都半个西瓜大小了,长得圆滚滚的,力气能小的了那简直是虎虎生风,虾足都跟蟹钳子似的,张牙舞爪的挥舞,一不留神就能从网子里蹦出去,然后甩出无数的水花。
周建国整个人简直就跟落汤鸡一样,呸呸呸从嘴里往出吐脏水,一边骂骂咧咧,一边眯着眼睛满地逮虾,简直是狼狈不堪。
水里的大草鱼被打扰到后,也是非常生气,这会儿大尾巴一甩,就跟人在打巴掌一样,周建国半个脸颊顿时就红了
因为品种的原因,这草鱼的大小倒不是特别离奇,但明显也壮了很多,从那甩人的力度就可以看出来。
萧小小幸灾乐祸笑了半天,还是决定今天先吃虾好了,等周建国好不容易抓了五只上来,她就挽起袖子过去收拾。
只见那大虾一个个活蹦乱跳,表皮光滑肉质超好,壳子是稍厚一些的,上面是浅黄色的横斑,原本平坦的虾腹,这会儿就跟啤酒肚似的凸出来了,看着就超级肥美。
扑腾的太厉害心烦,萧小小索性就拿来些自酿的米酒,不要钱似的一股脑倒进去,过一会儿大虾们才慢慢不动弹了。
接下来就是去壳的步骤,只需要在虾壳的背部划上一道浅口,把上面那一条虾线抽出来后,顺着这个口子向两边一拔,整团的虾肉就轻轻松松出来了,比寻常的虾容易处理多了。
虾头一般是要扔掉的,但这个头实在太大,里面肯定有很多虾油,萧小小就有些不舍得,连带着虾皮一起拿了个盆放进去,想着一会儿不一定有用处。
这会儿锅里的水已经开了,她就先拿了两只虾丢进去,什么调料都不用放,开火煮了一小会儿,等到虾肉变红,便迫不及待的捞出来,一边喊烫,一边用两只手抱住啃。
为啥是两只手因为虾肉太大了呗,一只手抓不下。
爽,实在是太爽了吧从来都没有这样大口的吃过虾肉,入嘴那种扎实而又鲜润弹牙的口感简直能让人升天,而且因为经过灵泉的滋养,这虾一点儿都不腥,鲜甜鲜甜的,倒像是泰国的那种甜虾。
萧小小整个人都陶醉到不行,到最后只剩了机械的啃咬和吞咽的动作,眼睛眯得就剩下了一条缝,还不自觉的摇头晃脑,头顶子上的绿叶晃啊晃,惬意到要死掉。
鹅精眼巴巴在旁边看着,口水都嘀嗒到地上了,忍不住开口说道“能不能给我吃点儿看着太馋了。”
萧小小嘴巴里满满的都是虾肉,仓鼠似的鼓着个腮帮子,口齿都不清楚了“至几拿啊,等什么那不还有一只呢嘛。”
鹅精也不顾烫了,立刻欣喜若狂的去抓,张着大嘴狠狠的在虾肉上逮了一口,咽下去之后半晌没言语。
萧小小还以为他噎到了呢,急忙要上去捶背,鹅精周建国才缓过一口气来,泪眼吧嚓的说道”我感觉,我现在死了也值了。”
“至于么”萧小小擦擦嘴,一边鄙夷他,一边自己又猛塞一口,嚼啊嚼啊嚼“你以前到底吃得是什么东西,一个大虾都能把你吃激动了。”
周建国“跟鸡一起吃饲料。”
“好吧。”萧小小郁闷片刻,也没话了,这孩子还是蛮可怜的,那鸡饲料确实是很难吃哈
忍痛从自己的大虾身上撕了块儿肉,递过去“诺,多给你一点,别哭了。”
周建国含泪点头,吃得更认真起来。
十分钟后,两人看着对方手中空空如也的样子,和那鼓鼓囊囊的肚子,不约而同的打了个饱嗝。
好饱啊,真的是一只虾吃到饱,而且精怪的食量还是蛮大的那种类型,换个凡人过来,估计能撑坏。
萧小小都靠在灶台边儿不想动了,还不住的咂巴着嘴,想象刚刚鲜美的味道呢,后期虾肉稍凉,她还又拿出醋和油泼辣子调了酱汁蘸着吃,那种味道就更加优秀了,口感的层次丰富了些。
看了下时间,她就扶着肚子站了起来,继续处理剩下的虾肉,因为这个头实在太大了,完整的虾拿出去肯定会引起怀疑,所以就只能切碎了做成菜肴。
正好空间里的土豆大丰收,她之前切成块做菜淘洗的时候,水里沉淀了很多淀粉,现在倒可以拿出来用了,和虾肉一起做成水晶虾饺蛮好的。
这么想着,萧小小就急忙将已经干爽的淀粉取出来,和一部分澄粉配好比例,用开水和成一块面团子,醒发片刻后切成小剂子,然后用擀面杖擀成一个个圆乎乎的饺子皮。
虾肉剁碎加入姜和料酒盐调好味道,搅拌上劲儿后再用饺子皮包好,四周捏上褶子,最终成型的时候就是一个圆鼓鼓的形状,看着分外的喜人。
淀粉制作的饺皮不易捏紧,又很容易破掉,所以就很考验人的技术,萧小小只用了三四成力气,小心翼翼的操作,之后再整整齐齐的码放在笼屉里,上汽蒸熟。
趁着蒸虾饺的时候,剩余的虾肉继续用刀剁,一直都看不到本来的形状,成了很细致的肉糜后,萧小小才把这些虾肉放在盆子里,放入蛋清白胡椒粉还有盐调味,并且用手反复的摔打,让肉质更加的紧实。
另一口大锅里,水已经是将沸未沸的状态了,稍微放上一滴油滑散,她就伸手就将那些虾肉碎抓起来,用虎口的位置往锅里挤丸子,那丸子已经是十分q弹的状态了,一个个圆圆呼呼,大小均匀,进去一会儿就自动浮起来,锅里的汤也渐渐变成了乳白色。
这时候那些留下来的虾头和虾壳就派上用场了,用一个小锅统统盛起来,倒上一点点油慢慢的煸炒,里面的虾油就渐渐冒了出来,呈现橘红的颜色,香味浓郁。
用小漏勺将不要的渣子滤干净,剩下的就是很纯净的虾油,里面放上一些盐调味,用来拌面那叫一个鲜美。
锅里的虾丸已经熟了,萧小小捞出来之后装在大碗里,稍微浇上几勺子白白的浓汤,上面撒上小香葱点缀,一碗热腾腾的虾丸汤就做好了。
剩下的虾丸汤也大有用处,用来下面条再好不过,正好空间里储存着她之前做的生手擀面条,萧小小拿过来之后,直接抖了抖下锅,等一会儿汤沸腾了几次之后,面条也就熟了,拿出来沥干,放在碗里稍微凉一下,里面扮上红红的虾油,卖相非常好。
这会儿锅里的虾饺也已经蒸熟了,揭开盖子之后,里面一个个饺子玲珑剔透,能够很清晰的看到里面粉红的虾肉,简直就像是艺术品一般的存在。
小心翼翼的一个个夹出来,萧小小都有些忍不住,拿起一个吹了吹放在嘴里,顿时就有一股子汤汁溢出来,差点儿把嘴给烫到了。
当初拌馅料的时候,她还特地放了些荤油调味,眼下鲜甜的虾肉正好和这混油调和搭配,中和了口感不说,让这个虾饺又带了一丝丝浓厚的肉香。
“不错不错。”她就连连点头,趁着食物晾凉的过程,把周建国也叫了过来,两个没出息的精怪把装盘剩下的虾饺面条还有虾丸汤也全部解决了。
这么做的下场就是,肚子更撑到不行,马上就要爆炸了似的。
但内心的充足感又是无以伦比的。
“我感觉,咱俩都可以组个大胃王组合出道了。”萧小小一边撑的直诶呦,一边跟周建国说道。
鹅精正在呼噜噜的解决最后一口的面条,闻言便撇撇嘴说道“外头的食物我可不吃,味道不好,哪有咱空间里的美味有句话说了,硬吃仙桃一口,也不吃烂杏一筐”
“惯的你,你就应该吃鸡饲料去。”萧小小白了他一眼,眼看时间差不多了,就站起身开始打包食材,准备送去讨好金大腿。
除了那惯常用的三层食盒,她还特意又分出一些,装在了另一个稍小的保温桶里面,而后又从灶坑里扒拉出两个烤好的板栗红薯来,一起装在了另一个袋子里,提在右手上面。
这么一来,桌子上就空空如也,捞出来的五只虾全部该吃吃,该拿拿,一点儿都没有剩下。
萧小小回味的咂巴了一下嘴,又觉得有什么不对劲的地方,好像是她把某个人忘掉了。
等等,某个人到底是谁
转头和周建国对视了一眼,她才算是反应过来,居然把竹石青给忘了,而此时,这竹子精还辛辛苦苦当群众演员赚钱呢。
结果他们两个没良心的,只顾着自己吃撑,连一丁点儿虾肉都没给留下。
心虚的笑了一下,萧小小就叮嘱周建国“一会儿竹石青回来,问咱们中午吃了什么,你就回答说,随便点了些外卖,知道吗”
“好的,好的。”周建国默契的做了个ok的手势。
萧小小就放心的从空间里出来,正要到卫炤剧组这边的休息室去找他呢,半路上正好迎面遇见了蒋勋,就是之前介绍她来斩魔剧组的群头儿。
好多天没见了,蒋勋看起来精干了不少,整个人活力很足,大步就走了过来“小小啊,好久没见,我正要找你去呢。”
“什么事儿蒋哥,好久不见。”萧小小就站下来。
“剧组这边的拍摄完成了吧听说你升女二了,恭喜恭喜。”蒋勋就挤挤眼睛笑道“照这么个速度下去,你早晚要成当红明星啊。”
“哪里哪里。”萧小小摆摆手,十分谦虚。
蒋勋这才又说道“我现在已经不当群头了,你知道吗在一个影视公司做策划,新入职不久。”
“是吗,那恭喜啊”萧小小就笑了起来,是真的为他高兴。
“谢谢。”蒋勋笑笑,才又神秘兮兮的凑近“我跟你说啊,小小,我现在手头上有个超好的机会留给你,搞不好就能爆红,你一定要听我安排啊。”
“什么机会”萧小小听了就特别好奇,下一句接着问“钱多吗”
“多,怎么可能不多,虽然可能薪酬是少了些,但只要你红了,之后不是大把的钱随便花”蒋勋都已经适应了她这清奇的脑回路,所以立刻就顺着回答。
直把个萧小小哄得笑容满面,他才拿出来一个小本本,给她慢慢的讲“你做了这么长时间群演,应该知道寻艺公司吧娱乐圈有名的造星工厂,好多个流量明星都是他家打造出来的。”
“隐隐约约吧。”萧小小其实是没听说过的,她每天都忙着种地做饭搞直播当网红呢,根本没时间去关注这些。
但是看着蒋勋热烈的眼神,她还是决定点头。
又听着这蒋勋絮絮叨叨讲了一通,她这才把事情搞清楚,原来随着各类选秀综艺的大火,这个寻艺公司也按捺不住,跟某个娱乐电视台一起,搞了一个新类型的选秀综艺,名字叫做三好爱豆。
估计也是名字太奇特的原因,如今这综艺未播先火,预定了各大电台的黄金时间段,而且还有很多当红明星加入导师阵营造势,成了人们茶余饭后新的谈资。