说句不好听的话，京城根本就是他们的地盘，让那些大老爷们不喜欢，他们根本没法继续在京城混下去。

为了预防出现意外，很多酒店会准备一些高档菜品。那些菜品不会对外出售，专门留在酒店中，出现特别的客人之后，那些菜品才会使用。如果没有那些客人的话，那些菜品会用新的菜品替换掉。

在这方面，高档酒店基本上都会有这方面的开销，就算浪费一点也没有关系。

京城大酒店自然也是如此，有自己的储备，那些储备是留着意外时候使用的。比如说在即将打烊的时候，突然来了一位不能拒绝的客人，你总不能说没有菜了吧，必须要准备一顿好吃的。

现在也是如此，当出现特殊的客人之后，那些菜品才会派上用场。在京城大酒店这些年，李全福也遇到过类似的情况。

不过他不认同郑总的做法：“郑总，来着是谁？”

郑总也没有隐瞒：“是王宁先生，他突然悄悄来到了酒店，还是大堂工作人员告诉我，我才知道的！”

可不是，如果不是迎宾人员跟他说，他根本不可能知道那位客人来到了酒店。

李全福一惊：“这还真是一位大人物啊！”

也许在外人眼中王宁的身份就是科学家，不管成就如何，在华国这个官本位的国家中，地位无法跟那些大佬们相比。只有在内部人眼中才会明白，王宁的身份根本不简单。

除了外在的科学家身份之外，更主要的是他拥有其他人不具备的影响力。比如现在的科技部负责人，以及在最高管理层的影响力，拥有这些东西的王宁确实是一位了不起的大人物。

“郑总，既然王宁先生悄悄的过来，肯定不想咱们过去打扰他，如果贸然将菜品换掉的话，是不是显得咱们太急躁？”李全福谨慎的说道。

可不是，不是所有人都喜欢排场的。依然有一些人喜欢低调，全部把对方菜品换掉的话，对方一眼就能看的出来，到时候，对方不但不会接受反而会不开心。

开办酒店这么多年，李全福见过的事情比郑总多很多。好心办坏事的情况又不是没有，直接将对方的菜品全都换掉，对方会怎么想？

好一些的或许会以为酒店有事求他，这顿饭他还吃不吃？

极端一点的或许就会觉得这是咋侮辱他，觉得自己点不起这顿饭，只能吃一些清茶淡饭，到时候引起的误会谁去解决？

郑总一愣，猛地拍了一下额头：“你说的对，我想差了，不能直接换菜！”

可不是，对方已经点好的菜，酒店把他们全都换掉，对方会怎么想？对方会不会领情？想要获得大人物的认可，这个手段可不行。

“这样，老李你受点累，亲自主厨。他们点的菜咱们不要动，不过配菜之类的换一下，换成咱们留下的那些菜品！”郑总很快就想到了办法。

做菜少不了鸡鸭鱼肉，蔬菜，蛋类等等。虽然外表看着差不多，不同的菜品价值完全不同。

比如说炒青菜，直接炒青菜还是将青菜处理一下，用一些高汤当配料的口感根本不同。更别说其他的鱼类，肉类，稍微换一点菜品，口感就会完全不同。

李全福在心中点了点头，对于这个处理方式他还是比较满意的。

保留菜品，整体上不换，把内部的菜品全都换一遍。要是能吃出来的话，对方肯定明白酒店的心意，如果吃不出来的话，只要对方觉得菜品不错，以后还能继续过来，即便不继续过来，只要对方不讨厌就可以。

跟大人物之间接触，想要一次成功根本就不可能。唯一能做的就是不能让对方厌恶，可以在对方留下一些些印象，这些才是最主要的事情。

真正走到他们哪一步，身边有太多人想要巴结他们，自己做的事情以前也有其他做过。如果没有不同点的话，他们为什么要认可你？甚至接纳你？

所以啊，在李全福心中，遇到哪些大人物的时候，不要想着巴结对方，只要不让对方厌恶自己就算是成功。至于更进一步，那就不是吃吃喝喝可以决定的事情了。

“好嘞，郑总您就请好吧，我老李其他方面不好说，厨艺还是没有问题的！”李全福在这方面还是很有自信，厨艺就是他的生活根本，什么都可以没有，厨艺不可能丢掉的！

郑总微微一笑：“这感情好，你先弄。一会给我留一点，我也尝尝您的手艺，来到酒店这么长时间，还真没有好好尝尝您老李的手艺呢！”

“那是因为郑总比较忙，咱们是一家人，想吃菜什么时候都可以！”寒暄几句，李全福穿戴整齐直接向着郑总告辞：“郑总您先忙，我先去后厨准备菜品，咱们可不能让他们等急了！”

“去吧，我也去前面转转！”郑总连忙点了点头，说道。

跟郑总告辞，在徒弟们的招呼下，李全福开始准备菜品。

第1004章 换菜（下）

“一直听说京城大酒店，原本还以为酒店只有名气，现在才知道，饭菜还真的挺不错！口味很好！”

来饭店毕竟是来吃饭的，不管名气多大，装修多么豪华，是否高档，口味不行也没用。客人们最多会去一次，味道不行的话，他们不会去第二次的。

当然，这要排除一些特殊情况。比如说商务应酬，大型聚会之类的，这种情况肯定会选择一些有名气的饭店，不管饭菜好不好吃。

饭桌上最主要的目的也不是吃饭，而是为了谈生意。只要有酒有气氛就可以，至于饭菜口味如何，确实不在考虑之中。

反倒是一些私人聚会，朋友之间才会找有名的小吃，会根据口味选择饭店。

有些饭店明明没有好的门面，环境不好，交通也不便利，却同样可以吸引无数食客前往。那些才是美食的魅力，客人们过去就是想吃美食的。

莫爸爸本以为饭店的食物会差一点，吃了一口之后才发现，饭菜还真的不错，这才忍不住夸奖了一句。

“确实，饭菜比以前吃的好吃多了！”莫小贝也尝了一口，赞同的说道。

听到这句话，王宁的心头微微一动。从这里他已经可以分辨出很多信息，最起码一点，这些饭菜都是酒店的心意。

“既然喜欢，叔叔阿姨可以多吃一点。叔叔刚刚从医院出来，要好好补补才行！”王宁不动声色的说道。

莫爸爸放下筷子：“哪里，我现在还真的不能乱吃，要稍微忌口才行。王先生您平常比较辛苦，您应该多吃一点！”

“叔叔客气，既然叔叔这么说，那我就不客气了！”夹起一片肉块，王宁忍不住点了点头：“确实很香！”

看着王宁吃的香，莫爸爸、莫妈妈的笑容更加柔和。

可不是，他们还真的有点担心王宁会摆架子，到时候气氛就会很尴尬。好在，王宁远远比外表看起来成熟，很会照顾大家的情绪。

莫爸爸莫妈妈放下一个心思，再加上莫小贝在其中插科打诨，一顿饭的范围还算不错。

吃过饭，莫妈妈非要抢着结账，根本没有给王宁表现的机会，在还没有吃完之前就已经把账偷偷结掉。结过账之后，莫妈妈还一脸喜气的走了进来。