第248节(2 / 2)

花铃正在做着一道新鲜的鸡肉,鸡肉剔骨后,切成小块再切成碎肉,用大刀不停的剁碎,待剁碎后有了胶质的感觉后,再加入了蛋清和芡粉混合在一起,盐巴,花椒面,葱花,这些一一放下去全部搅拌均匀后,再堆砌材火点燃,待锅子热后,放入半瓶油,油锅中渐渐散发出一股来自于油的香味,紧接着,把搅拌锅的碎肉用勺子舀起,再小心翼翼的放入滚热的油锅里面炸,炸成了金黄色后,这才用勺子一一捞出准备定型。

台上,比赛热火朝天,随着三人做的味道散发出一阵阵混合的香味,台下众人看的是赏心悦目,这三个比赛的人,道是厉害。

“想不到这三个人真的各有所长,不过,我还是不知道这谜题是什么?”

“做的好又如何,若是猜错了答案,那就要出局来了,这三人中,马上就要淘汰掉一个人。”

“真是可惜了,他们做的要是能尝尝味道,那该多好?”

“你想太多了吧,这些年轻人可是美食学府的人,你想尝他们做的菜,下辈子吧。”

“你看,时辰要到了。”

人群中众人纷纷翘首以盼,今年的灵光节比赛,可真是好看,都是美食学府的学生,都是一群高手。

“时辰到。”

随着宣布这时辰到了,众人这才立刻停手,准备着最后的上菜装盘。

“时辰到,请秋葵上前。”

秋葵掀开了锅盖,盖子之下,雾气腾腾之中,那蒸鱼便出锅了,只见一片片薄如蝉翼的鱼片受热后全部卷起,犹如展翅高飞的蝴蝶,葫芦瓜清脆,鱼肉的汁水儿全部渗入瓜中,油亮一片,油滋滋的看起来令人很有食欲。

这道菜被送了上前,姬无名见鱼肉白皙,青瓜香脆,还有一股来自于锅中的独特香味,这道菜道是新鲜。

“秋葵,你说说这是什么菜?你是如何理解这菜谜的?”

秋葵微微施礼,眼中划过一抹自信,“回禀姬老爷,这道菜是我所独创新 我想这谜题应该是创新菜吧,去成就新,所以,我用鱼肉和这青色的葫芦瓜相互结合,鱼肉去刺切片和瓜同蒸,只需要很短的功夫,时辰一到,鱼肉中的香味进入了葫芦瓜,而瓜本来的清香味会融入了鱼肉里面,这道菜非常清淡,很适合春夏食用,我替这道菜取了一个菜名,叫青白蝴蝶展,请品尝。”

“什么,青白蝴蝶展?”

姬无名仔细的看着这道菜,无论从视觉上和嗅觉上来看,这道菜都是很有意境和水准的,葫芦瓜青翠和白皙的鱼肉相互交融,你中有我味,我中有你味,确实是一道不错的创新菜,他没有想到,秋葵会如此大胆运用如此的创意,这道菜对刀工和火候掌握要求很高,火过猛烈,瓜和鱼肉会被蒸烂,火候不够,鱼肉熟了,葫芦瓜没熟,生涩影响口感。

“好一个青白蝴蝶展,这道菜的创意我很喜欢,确实精致,也花了不少功夫。”

欣赏完毕后,姬无名没有忘记他的职责,他拿起了筷子尝了一块鱼肉,放在准备好的香油蘸料中快速裹一遍,香味扑鼻。

送入嘴里,鱼肉鲜嫩嫩滑,口感上乘,最主要的是,没有一根鱼刺,在享受美味之中,更加的方便。

他似乎吃出了其他的味道,放下筷子皱眉问道,“这香油蘸料里面……”

“我放了葱姜蒜,醋,酱油,还有一味……”

“芥末对吗?”

姬无名说出来最后的答案,秋葵用力点头表示他说的完全正确,“没错,我放了芥末,姬老爷的金舌头果然是名不虚传,秋葵佩服。”

这姬无名有一对厨艺之人都羡慕的金舌头,可是不知道为何,他当年会被美食学府赶出来,而且,学府中从未提过他,难道他做了什么不可饶恕的事?

“不错,这道蝴蝶展回答正确,下一位。”

第四百八十章

下一位是花铃,花铃上前,一个精致的碗里面,是一碗汤,见汤色清亮,上面飘着朵朵清脆的葱花,下面是青菜和丸子,看起来格外诱人食欲。

她轻轻放下碗,浅笑淡淡“请品尝。”

“这是……”

“启禀姬老爷,这道菜叫做八喜鸡丸汤。”

“八喜鸡丸?”

姬无名有些怀疑这些大小均匀的丸子,他还以为是鱼丸呢,还在想着这丫头怎么会做鱼丸如此简单的菜,如果是鱼丸,她可就输了,没想到是鸡肉丸子,这自古以来,从来没有人把鸡肉做成丸子的。

“看来你也理解菜谜的意思了?”

“请品尝。”

姬无名夹起了一块肉丸,轻轻咬下去,唇齿之间,丸子里面的鸡汁儿在嘴里迸发,汁水儿鲜甜醇香,丸子肉非常的有嚼劲,吃入嘴里,带来一股奇妙的口感,非常不错。

“好,谜题回答正确,下一位。”

下一位是苏星月做的菜了,两人一同瞧去,见苏锦瑟端了一碗盖了盖子的菜肴上前,虽然不知道她做的是什么菜,不过,一定很好吃。

“星月,加油。”

苏星月点了点头,心中却是有些担忧,这秋葵真的是无欲无求,她和他都成为了对手,他却还在一如既然的鼓励自己。

“我会的。”

“苏星月,请报上你的菜名。”

苏夏上前冷冷凝视着她,“苏星月,我们又见面了。”

苏星月一愣,抬头仔细的看着眼前的女子,突然,她似乎想起来了,怎么会是她?

“是你?”

“是我,想不到吧,我们还能见面。”