平安将螃蟹一只只夹在白瓷盘里，又用小碟子装了醋，就让小二端到了大厅里比较靠里间的一张大圆桌上，吩咐道：“去把慕小公子叫下来吧，说是好开吃了，不然味道会差了去。”说完，她对萧煜祁说：“大麦，你也去吃吧，这里桃花来就可以了。让云舒公子也去，何大哥，你这松鼠桂鱼起锅了也到前头去。”

何三说：“掌柜的，这我们也不会吃啊？”

平安一拍脑袋：“也是！那你们等等我，我马上来！”

看来今天的螃蟹宴只能做到一半了。全部她亲手做，他们还不等到螃蟹都冷了？完全凉了就又不好吃了。

平安快速将螃蟹炒糯米放在蒸笼里，放在刚才蒸螃蟹的锅里盖上了盖子。糯米熟的时间要稍稍久一点。所以，正好在一旁做个炒螃蟹！

姜丝和辣椒末都是现成的，平安抓了适量放在锅里爆香，放入螃蟹快翻炒。一定程度之后放入少许料酒、酱油，再倒入少许清水煮熟。等到汤汁略略收汁的时候，快速将鸡蛋打散，沿着锅的边缘转圈倒入。最后翻炒螃蟹，加入少许盐和葱花。

平安的动作一气呵成，十分流畅，看得一边的桃花咋舌。

“桃花，端到前厅去。”平安将一大盘递给她。自己也端了一大盘。

她将这剩余的十来只全都炒了。也罢，今天就做三种，反正来日方长，到时候再做其它口味的也不迟。

何三在她炒螃蟹的时候又吩咐厨师炒了几个小菜端了上去。

“掌柜的！”何三叫住平安，“你上次腌制的那什么腐乳好像差不多了！”

何三不说，平安差点儿就将这事儿给忘了。她把炒蟹块递给一旁的小二，对何三说：“真的吗？咱们去看看。”

来到储物间只见一块块小豆腐上都生了白白的一层绒毛。平安笑了：“能发酵成这样是最好的了。何大哥，明天拿到太阳下暴晒一天，到时候咱们就好拌上佐料了。”

“好。”何三说。

“锅里的糯米炒蟹块该熟了，你叫人盛起来送到大厅去，我先去了，你马上来。”平安吩咐。

“好嘞！”何三往厨房间去了。

平安来到前厅，见萧煜祁几人都已坐在了桌子旁，林梦月竟也下来了。她今儿还算安分，静静地坐着一声不响。

平安看了她一眼，没说话。萧云舒说：“平安姑娘，月儿听说螃蟹也能吃，觉得好奇便求着我要下来尝一尝，你不会介意吧？”

说介意岂不是显得她小气？来吃便来吃呗，不过是多一双筷子的问题，只要她不找茬。平安笑笑：“没事。欢迎大家品尝。”

她转过头对萧煜祁说：“大麦，你这身儿怎么也不换换？”

“你买的，穿着舍不得脱。”萧煜祁一本正经地说。

“胡说八道！”平安嗔怪地说，“我买的都是粗布衣裳，哪里有云舒公子买的好！”

“我就爱穿。”他说。

平安在他身边停了下来，他忙忙拉开了椅子。