“是啊，杨爷您这儿的卤煮，够味儿！”莫海朝老板竖了个拇指，“给我来三碗卤煮。”

“好嘞！”杨老板答应着，开始忙活起来。

卤煮火烧，是京城汉族特色小吃，起源于京城城南的南横街。

据说光绪年间，因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。

卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片、血豆腐、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，使火烧透而不黏，肉烂而不糟。

京城人都有这么一句话，“卤煮吃没人，馅饼等排队”。这是有道理的。

卤煮火烧的味道在于火候的长短。越有名的馆子越容易火候不足，没别的，就是客人太多了，大肠小肠肺头刚刚煮熟，火烧还带着白茬儿就给捞出来剁了。怎么可能入味儿？还是要用老汤，熬的时间越长，越入味。

相反，烧饼之类的，看到很多人排队在买，你过去买，那准没错。烧饼最好吃的时候，就是刚出炉的时候，这个时候排队来买的人也多；而到了没人排队的时候，估计烧饼就凉了。

也是莫海在这两个星期里连续多次在小食光碰到过叶蓁，认定她也是个爱吃的。才会带叶蓁来吃卤煮。特别是这家百年卤煮，据说用的汤是真正的百年老汤，端是一个好滋味。

要知道，很多初次来京城的人是吃不大惯卤煮的味道的。叶蓁本来也有些担心自己不习惯吃。

但是，等一碗卤煮上来，就什么都忘了。小肠、肺头、豆腐，火烧……各类质地不一、口感各异的卤品汇成一碗，火烧、豆腐、肺头都吸足了汤汁，显得愈加饱满，火烧透而不黏，肉烂而不糟。

其中味道最厚重的还是小肠，酥软、浓郁，满口脂香。再加上那锅鲜香扑鼻的百年卤汤……两个字，绝了！

期间，莫海还出去了一下，带回来三杯饮料。

递了一杯给叶蓁，莫海道：“给，刚买的饮料，喝喝看。”

这么殷勤叶蓁怀疑的看了莫海一眼。就发现莫海一直盯着自己，好像非要看到自己喝一口似的。

叶蓁放下杯子，打开上面的盖子，有一股酸味发酵的味道，瞬间充满了整个鼻腔。

不用问，这肯定就是京城有名的豆汁儿了！

莫海还不死心，怂恿叶蓁：“喝一口试试，虽然闻起来不好，但是特好喝，真的！”说着，像是为了证明，还举着自己的那杯喝了一大口。

叶蓁怎么可能上当，连忙摇手表示自己敬谢不敏。

让等着看叶蓁尝一口看好戏的莫海一阵遗憾。

旁边埋头吃着的林飞看到叶蓁惊恐的表情和莫海的一脸遗憾，也不由的发出一阵笑声。

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吃完卤煮，三人还在周围继续逛了逛，尝了一下附近小摊上的小吃，才慢慢往莫海堂姐的店铺进发。

叶蓁一度在怀疑莫海帮自己是顺便的，主要是想找个借口出来吃好吃的。

莫海堂姐的古董店坐落在京城琉璃厂的一个角落里，店面倒是不大，看起来还有点破旧，招牌上写着古宝斋。

来的路上叶蓁已经接受过林飞和莫海两个人的科普。他们两个人从小就认识，对莫海的表姐那叫一个知之甚详。

莫海的堂姐的名字很有意思，叫莫愁，据他们说，莫愁的长相和心性都和金老爷子书里写的同名的某个人物有点像。

等进了古宝斋，叶蓁见了莫海堂姐本人，却不由的有些怀疑。

入眼的确实是个美女，雪肤花貌，看见叶蓁他们几个，就招手让他们进来，笑着对叶蓁说：“你就是小海说的朋友叶蓁吧！”

叶蓁点头，“莫愁姐你好，我是叶蓁。”心里却暗道，这姐姐不是挺好的嘛！

叶蓁没有看到，一见到莫愁，林飞和莫海两个气势上就立马矮了一节，刚刚招手让他们过去的时候，两个人也是缩头缩脑的走在叶蓁的后面。

林飞＆莫海：……嘤嘤嘤看到莫愁姐就忍不住瑟瑟发抖怎么办？！

“我就叫你蓁蓁了，是这样的，小海说你买店铺是想要开餐馆是吧？我觉得，蓁蓁你属于未成年人，如果没有确实的证据证明你有足够的能力，还有你父母的同意。我是没有办法帮你找地方的。”莫愁第二句话就直奔主题。

莫愁这人说实在的，也没这么可怕，就是有点看脸。

当然，这里的看脸不是说看颜值，指的是眼缘，第一眼看上去觉得舒服的，莫愁就对对方好脾气；第一眼看上去不喜欢的，任你做什么事情都还是冷言以对。

至于林飞和莫海，估计是小时候被莫愁强势压制过，以至于心里有了阴影。不过他们心里也清楚，莫愁是真的护着他们的，不然也不会有事就找莫愁帮忙。

叶蓁估计是属于莫愁比较看的顺眼的那一类人。

原本莫愁刚刚接到堂弟莫海的电话的时候，心里还暗道堂弟眼光不好，这个朋友估计眼高手低。

但是一见面，莫愁看叶蓁长得乖乖巧巧，眼神清正，倒是真的觉得不错。于是也就直说，表示自己可以帮忙，但是需要叶蓁证明一下自己的能力。

对于这种证明自己的活动，叶蓁已经算是熟门熟路了——谁叫自己还没成年呢！能在成年许久之后重生回到未成年，摸着自己的小脸蛋儿，叶蓁一脸的美滋滋。

于是，叶蓁一口答应了。不过，考虑到还要回学校，叶蓁就和莫愁约定在下周给他们做上一桌。

等回到学校，叶蓁看了一下系统个人资料里自己掌握的菜谱，嗯……手里的大菜还是少了点，不够有说服力啊！

叶蓁看了一眼从国家奥林匹克数学竞赛一等奖公布之后一直到现在还在逐渐增长的声望值，觉得是时候再试试自己的手气了！

第55章 糖卷果

叶蓁现在的声望值已经积累到了三万多, 可以进行三次蓝色级别的抽奖。

虽然标明的是蓝色级别的抽奖, 但是抽中绿色或者白色的奖品也不是不可能。还是那句话，一切都靠运气。

叶蓁深吸了口气, 按了一下虚空中的抽奖二字，转盘迅速的旋转起来, 越转越快, 都快看不清楚上面是蓝色还是绿色了。